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Pie de calabaza

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Receta dePie de calabaza

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pie de calabaza

La tarta pie de calabaza, ricamente especiada y con un cremoso relleno, nos resultará un postre navideño u otoñal de lo más agradable.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 15 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pie de calabaza?

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 500 gr. de calabaza pelada y cocida
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

¿Cómo se prepara Pie de calabaza?


Con la lámina de masa quebrada vamos a recubrir un molde de tarta para hornear. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos, o hasta que esté un poquito dorado. Sacamos y dejamos enfriar.

Ahora vamos a preparar el relleno para la pie de calabaza. Pondremos en un bol la harina, las especias, los huevos y la sal. Mezclamos todo hasta que esté bien integrado.

A continuació,n agregamos la calabaza cocida y la vamos triturando y amasando, para que se combine con el resto de los ingredientes. Cuando lo tengamos listo, echaremos poco a poco la leche evaporada. Mezclamos y mezclamos hasta que consideremos que la masa para la pie de calabaza tiene la textura que nos gusta.

Vertemos el relleno en el molde con la base para la pie de calabaza y lo ponemos de nuevo a hornear, unos tres cuartos de hora, aproximadamente o hasta que comprobemos que ya está cuajado.

Dejamos enfriar y servimos el pie de calabaza con un poco de helado.

Foto orientativa: TheCulinaryGeek

Nota del autor

Si quieres que el pie de calabaza te quede perfecto, puedes optar por hacer la masa quebrada casera.



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